📪 C/ Puntarrón, 2 18193 Monachil, Granada, España
☎ +34 958 30 18 71
📩 info@puntarron.es
Seguro que a estas alturas conoces a alguien que es #celíaco y que no puede comer nada que haya tocado el #gluten. Imagínate tener que #viajar a lugares donde no has estado antes, querer probar los platos más típicos de la región y … no poder hacerlo. Lo bueno es que siempre hay destinos que ofrecen una gran variedad de platos #tradicionales adaptados a todas las dietas.
¿Sigues pensando que no es posible? Te lo vamos a demostrar viajando a #Monachil, os traemos una lista de comidas en el Restaurante el Puntarron donde se puede degustar la auténtica comida Granadina sin #gluten (Croquetas, Migas y #Postres ) para que todos podáis disfrutar, aunque es recomendable avisar al #camarero.
Olla de San Antón es un cocido típico de Monachil – Granada (aunque también se realiza en algunas regiones de Murcia y Jaén) que combina habas, judías y, por supuesto, toda la riqueza que propicia la matanza del cerdo: morcilla, chorizo, oreja, careta, magro, rabo…
En la provincia de #Monachil, donde además de celebrar la olla de San Antón, los vecinos sacan en procesión a una persona mayor que sea emblemática para el pueblo, arrojándole a su paso productos del cerdo que luego incluirán en la comida.
Desde el 15 al 31 de enero es una excusa perfecta para celebrar una reunión de amigos y darse un fantástico homenaje en el restaurante el Puntarron Monachil. (menú a 13 €), tambien hay olla para vegetarianos.
El Puntarron, cada día un nuevo plato para obsequiar a sus senderistas y escaladores.
Irrumpir en el universo de la gastronomía en #Monachil y hacerlo con éxito; así es la fórmula del Puntarron, desde el café de la mañana, hasta la cerveza de Puchero Cervega, hasta el postre de Tarta de Calabaza.
La decoración de inevitable recuerdo granadino rural que domina el interior del establecimiento y que, fuera, avisa de lo que estás a punto de descubrir: “Has llegado a un lugar especial para gente sin complejos”.
Hoy nace el plato especial de Invierno 2015, la carrilada de ternera, es un clásico de nuestra gastronomía, pero hay que reconocer que tienen una elaboración larga aunque atenuada por la ayuda de la olla a presión que permite alcanzar un grado óptimo de ternura a la carne y cocinar la salsa con todos sus ingredientes sin perder durante la cocción líquidos ni aromas.
Cada día, la cocina del #puntarron inventa un nuevo plato tradicional. Sabores de lujo para todos los públicos. Un espacio dedicado al paladar especial, basta un detalle que marque la diferencia. Marhaban (bienvenid@s en árabe).
Donde la libertad y el amor florecen, donde el vínculo que une a tu auténtica familia no es de sangre, sino de respeto y alegría mutua.
La ruta de Los Cahorros transcurre a través de un estrecho cañón excavado por la acción erosiva del río Monachil, desde su nacimiento en el pico Veleta, y en el extremo occidental del Parque Nacional de Sierra Nevada. A lo largo de los siglos, las aguas de este río han modelado impresionantes paisajes en la roca de la montaña, dejando una ruta que los senderistas aficionados a los parajes abruptos y a los puentes colgantes adorarán. No en vano numerosos escaladores eligen estas paredes rocosas para prácticas de entrenamiento.
Esta ruta, de entre dos y tres horas de trayecto, está calificada de dificultad baja, aunque hay que tener un poco de precaución en algunos tramos en que el sendero se hace estrecho o inclinado.
Para comenzar nuestro camino nos situaremos en la localidad granadina de Monachil, y tomaremos la calle Tras Torre, que abandona el pueblo en dirección sureste. Avanzaremos por ella hasta encontrar un desvío a nuestra derecha que anuncia Los Cahorros, por el que seguiremos avanzando y tomaremos el primer camino que se desvié a nuestra izquierda.
Este sendero nos llevará por lugares muy emblemáticos y vistosos, como la antigua central eléctrica que en el pasado se usaba para alimentar los tranvías, y que en la actualidad se usa para abastecer de electricidad al pueblo, huertas de frutales, eras que se usaban antes para cultivar diversos cereales, o diversos manantiales de agua potable. Muchos sitios tendréis ganas de bañaros como me sucedó a mi, pero advertir que en pleno agosto y con una gran ola de calor, fuí incapaz durar 30 segundos en el agua, está increiblemente fria.
Sin embargo, puede que el mayor atractivo que ofrece esta ruta (aparte, por supuesto, de los increíbles paisajes) sean los múltiples puentes colgantes que nos encontraremos a lo largo de la misma y que facilitan el paso entre ambos lados del cañón. Como curiosidad, apuntar que el más grande de todos tiene un total de 63 metros de largo, y a más de uno les recordará al de la película de Indiana Jones y el Templo Maldito.
Siguiendo el camino abierto por las aguas, también atravesaremos la Cueva de Las Palomas, o Túnel de Las Palomas, uno de los puntos más bonitos de la ruta, por el que tendremos que pasar con precaución y en ocasiones agachados, y en el que, como su nombre indica, podremos encontrar numerosas palomas entre otras aves.
Seguiremos el sendero del cauce del río hasta encontrarnos con un cartel que nos indicará tres direcciones distintas: Cahorros, Camino de la Solana y Monachil. Este es el punto en el que deberemos emprender el regreso, y lo haremos tomando un sendero ascendente a nuestra derecha. Un corto tramo más tarde nos encontraremos un nuevo indicador que seguiremos en dirección a Hoya Romero y La Sabina.
Esta ruta se encuentra en Monachil, a tan solo 8km. del sureste de Granada.
El sendero discurre en su mayor parte paralelo al cauce del río Monachil ( que nace en Sierra Nevada, en la falda occidental del pico Veleta) entre acequias, paredes verticales y puentes colgantes…
Una zona de increíbles paisajes ideal para hacer senderismo o practicar escalada.
Dejaremos el coche en la Era de los Portachuelos, acondicionada como aparcamiento, que se encuentra a la altura del bar El Puntarrón. Desde ahí comienza un sendero hacía la derecha ( junto a un cartel que nos indica las distintas direcciones ) que se mete por una zona de cortijos y árboles frutales.
Dejaremos a nuestra izquierda un restaurante y continuaremos por el camino de la derecha que va paralelo a una acequia.
El camino nos llevará hasta un cruce donde encontraremos otro cartel indicativo . Nosotros cogimos hacía los Cahorros Bajos y regresamos por los Cahorros Altos, aunque también se puede hacer al contrario.
En el camino se combinan las montañas, con el río y sus cascadas y varios puentes colgantes.
Uno de ellos mide 63 metros de largo. Antes de cruzarlo podemos bajar por una vereda que encontraremos a la izquierda para ver las dos bonitas caídas de agua que hay bajo el puente.
Una vez lo hayamos cruzado, el camino baja hasta los desfiladeros del río donde se han trazado numerosas vías de escalada y donde seguramente os encontraréis con algún que otro escalador.
Caminaremos sobre una vereda de cemento entre paredes de unos 30 metros de altura. En algunos puntos hay colocados unos agarres para poder continuar sin peligro. En otros tramos hay que pasar agachados, sentados o a gatas.
Siguiendo el sendero llegaremos al puente y la galería de las Hazuelas.
Nosotros paramos aquí para comer. La ruta continúa hasta la Central de la Vega, pero nosotros no continuamos y decidimos volver por el mismo camino.
Cuando volvimos a cruzar el puente colgante más largo, tomamos el sendero que sale justo al lado de una casa en ruinas y subimos por una escalera tallada en la roca que nos llevará por los Cahorros Altos hasta el lugar donde iniciamos la ruta. Desde este punto se divisa muy bien el encajonamiento del río y la verticalidad de sus paredes.
Como no existe casi desnivel en la mayor parte del recorrido, las dificultades no son grandes por lo que es una ruta apta para casi todas las edades ( con nosotros venía una persona con 74 años y durante todo el recorrido nos encontramos con muchos niñ@s de todas las edades). Una bonita caminata en la que si el río no lleva mucha agua, como en esta ocasión, se puede hacer parte del recorrido por dentro del río y en la que podemos disfrutar sentados en algunas de las praderas que nos encontramos, escuchando el sonido del agua y el canto de los pájaro.
